听云南 | 墨江哈尼宴 展现墨江“哈尼之乡”形象的美食名片

编者按：每朵花开都有声音，每段旅行都有意义，让彩云之南在声波中与你相遇。在云南，一年四季都有看不完的风景，品不完的民族文化，尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目，以音频+图文的形式展示云南的美，请你跟我们一起倾听云南、遇见云南！

(资料图)

普洱市墨江县是一座美食遍地的小城，这里是北回归线穿过的地方，也是让人情、乡风停驻和回归的城市。生活在这片土地上的人们，总是能将带着自然芳香的食材，制成充满人情味的美食。由12道哈尼特色菜肴，加上哈尼特色主食和饮品组成的“哈尼宴”，是一张展现墨江“哈尼之乡”形象的美食名片。

墨江“哈尼宴”菜肴丰盛，有黄焖鸡、牛扒呼、水酥、马掌黄鳝、炖猪血槽旺、哈尼土猪腊肉、哈尼小炒、小米豆煮水香菜、清汤苦笋、凉拌木耳和折耳根、炒刺通花、油炸小苦子12道菜，每一道菜都有不同的寓意。来墨江，一定要吃一次“哈尼宴”，听听这道特色宴席背后的故事。

策划：张敏 李文女

统筹：龚怡丹

本期文案：朱正 整理

海报制作：张楠

音频制作：邓斌

图片：墨江县文化和旅游局

本期责编 龚怡丹 刘榕杉

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